RECEITA NATALINA - Nozes picantes

Nozes picantes



Ingredientes:
1 clara
1 colher (sopa) de água
2 xícaras (chá) de nozes
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
1/2 colher (chá) de pimenta-caiena
1/2 colher (chá) de páprica picante

   
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 150ºC (temperatura baixa).

2. Numa tigela, bata levemente a clara e a água com um garfo até espumar. Acrescente as nozes e misture bem. Transfira para um peneira e deixe escorrer o excesso.

3. Coloque todos os temperos num saco plástico limpo, feche e agite bem para misturar. Coloque as nozes e agite novamente para empaná-las com o tempero.

4. Numa assadeira, espalhe as nozes e leve ao forno por 15 minutos. Chacoalhe a assadeira de vez em quando para que as nozes assem por igual.

5. Desligue o forno e deixe as nozes por mais 30 minutos. Quando esfriarem completamente, coloque num recipiente com tampa e conserve em local seco e arejado.